Fondée en janvier 2000 par Dr Marie-Antoinette SÉJEAN, médecin nutritionniste originaire de la Martinique, l’association Nutricréole abordait à son origine, la diététique et les maladies de la nutrition, dans leurs spécificités ultramarines.
Riches en goûts, en couleurs et en caractères, les cuisines créoles et des Outre-mer, se montrent souvent trop généreuses.
Ce que nous mangeons a un impact direct sur notre santé physique et psychologique.
Les excès de sel, de sucre et de graisses entraînent dans ces territoires, des prévalences élevées du surpoids et de l’obésité, des maladies cardio-vasculaires, du diabète et de certains cancers, bien supérieures à celles de la France hexagonale.
Parce que ces maladies sont universelles, l’association élargissant ses objectifs de communication est devenue :
Nutricréole « Santé et Aliments de la Terre ».
Nutricréole crée un pont entre des secteurs polyvalents et complémentaires, médical et paramédical, agroalimentaire et gastronomique en y intégrant les spécificités locales :
Histoire de l’alimentation, de la gastronomie créole et des Outre-mer
Recettes allégées, régimes adaptés en fonction du terroir
Avec plus de 1200 membres actifs et sympathisants et plus de 10 000 fans Facebook, Nutricréole développe des actions concrètes :
- Site Internet
- Chaîne YouTube
- Conférences, dîners-débat, séminaires
- Soutien de mémoires et de thèses
- Ateliers culinaires
- Expositions, stands, journées thématiques
- Stages, ateliers dans les écoles et autres collectivités
Parce que la maîtrise de notre alimentation trouve son ancrage dans nos racines, Nutricréole s’engage aussi dans la défense du patrimoine des Outre-mer et collabore régulièrement avec les associations et institutions orientées dans cette optique.
